Pohjoiskarjalainen ruokaperinne pohjautuu puhtaisiin luonnon antimiin ja vahvoihin perinteisiin. Maakunnan matkailuyrittäjät opastavat mielellään ruokaperinteiden ja uudempien makutrendien saloihin. Esimerkiksi erilaisissa piirakkapajoissa pääset laittamaan kädet taikinaan, kokeilemaan piirakkapulikan pyörittämistä ja opettelemaan rypyttämistä. Jos haluat nauttia ruokaelämyksiä kaupunkiympäristössä, Joensuun keskustassa voit lähteä opastetulle ruokakierrokselle. Tällä sivulla herää varmasti nälkä ja vesi herahtaa kielelle! Tervetuloa herkuttelemaan!
Ruokaelämyksiä Elämyspuodissa
Elämyspuodista varaat helposti herkullisimmat aktiviteetit lomallesi. Puodissa on runsas valikoima ruokaelämyksiä, joissa pääsee tutustumaan karjalaiseen makumaailmaan opastetusti.
Karjalaista vieraanvaraisuutta ja kulttuuria voit kokea kantelemusiikin kera, tarinoiden siivittämänä karjalaisella illallisella tai tunnelmallisilla kotakesteillä.
Herkkuja ja historiaa -ruokakierros Joensuussa
Kierroksen aikana maistellaan paikallisia herkkuja Joensuussa neljässä eri ravintolassa. Samalla tutustutaan Rantakadun puutalopihapiirien tunnelmaan ja tarinoihin oppaan kertomana. Ravintolakierros yhdistää kotimaiset, paikalliset raaka-aineet ja reseptit kaupungin historiaan. Ravintolat sijaitsevat lähellä toisiaan, joten kävelymatka ei ole pitkä.
Ryhmäkoko max 12 hlö. Kesto 3 h.
Opastetut piirakkapajat
Tästä ei autenttisuutta puutu! Karjalanpiirakkapajoissa tutustut aitojen piirakoiden historian, rypytyksen ja piirakkapulikan käytön saloihin opastetusti. Piirakkapajoissa tehdään perinteisiä karjalanpiirakoita riisipuurosta, ohraryynipuurosta tai perunasoseesta. Valitse sinulle sopiva piirakkapaja ja tutustu vanhaan perinteeseen sormet taikinassa.
Männikkölän Pirtin karjalanpiirakkapaja
Tässä pajassa nautit leivonnan ja omatekoisten piirakoiden lisäksi myös keittolounasta Nurmeksessa Männikkölän Pirtissä. Leivonnan lomassa opetellaan karjalaisia ruokaperinteitä ja ahkerimmat leipurit saavat piirakoita myös kotiinviemisiksi.
Varattavissa ympäri vuoden. Ryhmäkoko 2-20 hlö. Kesto 2,5 h.
Tutustu Männikkölän Pirtin piirakkapajaan
Villa Raidan karjalanpiirakkatyöpaja
Rääkkylän Oravisalossa sijaitsevan viihtyisän Villa Raidan keittiössä valmistuu lämpimiä piirakoita sekä perinteisinä että vegaanisina versioina. Piirakkapajassa nautitaan piirakoiden lisäksi vegaaninen keittolounas. Osallistujat saavat diplomin ja piirakkareseptin kotiin viemiseksi. Varattavissa ympäri vuoden.
Ryhmäkoko 2-10 hlö. Kesto 3 h.
Lue lisää Villa Raidan piirakkatyöpajasta
Villa Ruusulan piirakkapaja
Rääkkylässä Villa Ruusulan tunnelmallisessa tuvassa valmistuu porukalla herkulliset karjalanpiirakat. Leivonnan päätteeksi saat piirakkamestarin diplomin. Saatavilla myös pienemmille ryhmille.
Ryhmäkoko 6-20 hlö. Kesto 1,5 h.
Piirakkapaja tai viinipruuvi Bomban talolla
Opi tekemään karjalanpiirakoita Bomban talon karjalanpiirakkapajassa! Piirakkapajassa opit paistamaan piirakoita, saat kokeilla piirakan rypytystä ja maistella omia uunituoreita piirakoita.
Piirakkapaja on saatavilla ryhmille tilauksesta ympäri vuoden.
Valamon viinipruuvi Bomballa
Maistele maukkaita Valamon luostarin marjaviinejä ja yhdistä viinit maistelulautasen herkkuihin ohjatussa viinipruuvissa Bomban talolla!
Viinipruuvi on saatavilla ryhmille tilauksesta ympäri vuoden.
Paikallisia makuja Valamo Menun parissa
Bomballa on mahdollisuus päästä maistelemaan ainutlaatuista Valamo Menua, joka on suunniteltu vahvat perinteet mielessä. Ortodoksisuus, karjalainen kulttuuri sekä paikalliset, puhtaat maut kietoutuvat soljuvasti yhteen uudessa menukokonaisuudessa. Viiden ruokalajin menun makupareina toimivat Valamon herkulliset marjaviinit. Herkkuelämyksestä pääsee nauttimaan perinteikkään Bomba-talon hirsiseinien suojassa.
Kesto n. 2 h. Ryhmäkoko min. 10 hlö.
Kulinaristin majoituspaketit
Majatalosta majataloon – karjalainen ruokamatka
Viiden päivän loman aikana majoitutaan neljässä eri Karelia á la carte -majatalossa, joissa tutustutaan aitoihin pohjoiskarjalasiin makuihin ja ruokakulttuuriin. Täyden palvelun ruokaretki majatalosta majataloon sisältää opastetut ruoanlaittopajat, majoituksen täyshoidolla, saunan sekä matkatavara- ja henkilökuljetukset majatalojen välillä.
Kesto 1-4 vuorokautta. Ryhmäkoko 2-14 hlö.
Tutustu karjalaiseen ruokamatkaan ja varaa omasi
Kulinaristin lomapaketti
Bomban alueen majatalojen tarjoama kulinaristin lomapaketti on varma tapa levätä ja rentoutua luontoelämysten ja hyvän ruoan parissa. Neljässä eri majatalossa pääset nauttimaan herkullisista nykykarjalaisista lähiruoista, rauhallisuudesta ja vieraanvaraisuudesta. Hintaan sisältyy majoitukset täysihoidolla ja sauna.
Ryhmäkoko 2-10 hlö. Kesto 4 vrk.
Tunnelmallisia herkkuhetkiä elävän tulen äärellä
Herkuttelijan kotakestit
Laitalan Lomat Nurmeksessa järjestävät mieleenpainuvia herkkuhetkiä kodan lämmössä. Avotulen rätistessä on tunnelmallista nautiskella tuoreita karjalanpiirakoita, kasvisnyyttejä lihaisilla makkaroilla sekä salaateilla. Jälkkäriksi paistetaan maukkaita lettuja, jotka herkutellaan nokipannukahvin kera.
Kesto n. 2 tuntia. Ryhmäkoko 2-20 hlö.
Nuotioretki Bomballa
Nauti yhteisestä hetkestä nuotion äärellä Pielisen rannalla, Bomballa. Retki voidaan järjestää joko Bomban laavulla tai kodassa. Paketti sisältää kahvit sekä tikkupullien ja makkaroiden paiston yhdessä oppaan kanssa.
Ryhmäkoko 8-20 hlö.
Nauti iltapäiväteet Kolilla
Herkuttele suolaisilla ja makeilla syötävillä Kolin upeiden kansallismaisemien äärellä. Uuteen Kolin iltapäivätee -tuotteeseen kuuluu mm. Skagen rieskoja, lämminsavulohi sandwicheja sekä sitruunajuustokakkua. Herkkuhetki täydentyy valinnan mukaan talon maustetulla pressokahvilla tai kupillisella haudutettua teetä.
Kolin Panimon oluttasting
Kolin Panimon oluttastingissa kutkutellaan makuhermoja seitsemällä eri tuotteella ravintola Kolin Ryynäsessä. Maistelussa on sekä paikallisia oluita että siidereitä. Tasting järjestetään kesäkaudella joka keskiviikko klo 20.
Ryhmäkoko 2-15 hlö, tilauksesta myös ryhmille.
