Vielseitigkeit, Fülle und Nuancen – drei Schlüsselwörter in der karelischen Küche, deren Grundlage typischerweise lokale Produkte wie Fisch und Wild, Waldpilze und Beeren bilden. Zu den beliebten Gerichten zählt eine verwirrende Vielfalt an Pasteten und Piroggen mit Namen wie Sultsina, Tsupukka, Pyörö, Piirakka, Kukkonen und Vatruska.
Karelische Piroggen (‚Karjalanpiirakat‘) sind traditionelle Pasteten, die aus der Region Karelien stammen. Diese mit Reis gefüllte Pastete mit Roggenkruste wird von Finnen im ganzen Land geliebt. Sie ist der perfekte herzhafte Snack, zwischendurch, zum Frühstück oder als Beilage. Streichen Sie Eibutter auf Ihre ofenfrische Pirogge, und Ihr perfekter Snack ist fertig.
In ganz Karelien finden Sie Restaurants und Gasthöfe mit dem Zeichen ‚Karelia à la Carte’, eine Garantie für echt karelische Küche, eine einzigartige Kombination der westlichen Küche mit Einflüssen aus der russischen Küche und von orthodoxen Traditionen. Karelia à la Carte ist ein Zeichen für hohe Qualität und lokale Geschmäcker.
Das Kloster Valamo fertigt wohlschmeckende Beerenweine. Zu der Weinprobe im Bomba-Haus, Nurmes, gehört ein Aperitif, drei Weine und eine Verkostungsplatte. Steht Gruppen das ganze Jahr über zur Verfügung.
Das Weingut Hermanni ist das älteste finnische Weingut und produziert Schaumweine, Weine, Liköre und Schnaps. Sie alle werden als natürlichen und reinen finnischen Beeren hergestellt. Im Sommer können Sie die Weine im Weinturm in Ilomantsi probieren.
Die Bierprobe im Restaurant Kolin Ryynänen stellt Produkte der lokalen Brauerei Kolin Panimo vor. Während der Bierprobe können Sie Biere und Apfelwein probieren.
Das Bomba-Haus ist die authentische Kopie eines Hauses, das in Suojärvi, Russisch-Karelien, gebaut wurde. Das Originalhaus wurde 1855 von Jegor Bombin für seinen Sohn Dimitri Jegorov aus langen Rundhölzern gebaut. Das ursprüngliche Haus hatte 27 Zimmer und bot sogar Platz für ein Pferd. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde beschlossen, ...