Со слов опытных путешественников, местная кухня может рассказать о регионе больше, чем любые достопримечательности. Кулинария для финской Северной Карелии всегда служила источником формирования ее идентичности. Смешение славянской православной и шведской католической кулинарных ветвей на протяжении веков задавали основу для возникновения уникальной карельской кухни. Знакомьтесь с регионом не только через его природные и рукотворные памятники, но и через кулинарные традиции, вкусы национальных блюд и способы их приготовления.

Ресторан «Бомба», Нурмес 

Ресторан «Бомба» расположился прямо в традиционной карельской избе, чьи массивные бревенчатые стены и искусный резной декор создают неповторимую атмосферу. На обед здесь накрывают «шведский стол», подаются мясные и овощные блюда, например, пойманный в озерах неподалеку окунь, засоленный лосось, цыпленок, сельдь с горчицей, салат из лесных грибов, квашеная капуста, «бабушкины» огурцы, карельские пироги с маслом и яйцом и другие деликатесы в современном прочтении. Ресторан работает только летом 8.6.-14.8.2019. За 25 евро здесь (дети до 4 лет едят бесплатно, дети 4-12 лет – за половину стоимости) можно сытно пообедать, полюбоваться природными пейзажами и подышать вкусным воздухом, насквозь пропитанным карельской историей – рекомендуем!

Подробнее »

Гастрономический паб «Kolin Ryynanen», Коли

Это небольшое, но невероятно уютное заведение с местным колоритом в деревушке Коли накормит вас обедом и ужином во время вашей поездки в национальный парк. Домашняя кухня, широкий выбор мясных и рыбных блюд, свежая выпечка и очень приемлемые цены - вот на чем специализируется данное место. Путешественники особенно хвалят авторские гамбургеры, приготовленные из местных продуктов, а также разнообразие ассортимента пива и виски самых разных сортов. Интересно, что на верхнем этаже здания расположена «Резиденция художника», да и стены паба украшают произведения искусства. Стоит попробовать!

Подробнее »

Ресторан «Local Bistro», Йоэнсуу

Отдыхая в столице региона, забронируйте столик в ресторане «Local Bistro». Традиционные карельские блюда здесь готовятся по-современному, c ноткой изысканности и всегда из свежих ингредиентов. Последние два года «Local Bistro» уверенно входит в ТОП 50 лучших ресторанов Финляндии. В ресторане Local Bistro в будние дни 10.45 - 14.00 подаются полноценные обеды в формате «шведский стол». Стоимость обеда (все включено – салаты, первое, второе, напитки) – 9,70 евро, салаты и первое блюдо – 8,70 евро. Также ежедневно ресторан предоставляет блюдо дня на обед за 10,50 евро.

Кроме того, в обеденное время доступно меню A la carte. Компактное меню ресторана – признак качественного заведения со своим фирменным почерком, богато на оригинальные вкусовые сочетания, виртуозно создаваемые его шеф-поваром. Изысканная атмосфера ресторана, начиная стильным оформлением интерьера, продуманной сервировкой, и заканчивая приятной расслабляющей музыка, как вишенка на торте, станет желанным украшением вашего вечера.

Подробнее »

Ресторан «Puukarin Pysäkki», Валтимо

Этот ресторан славится традиционными финно-карельскими блюдами и использованием свежих местных продуктов в приготовлении блюд. Изюминка ресторана – это ржаной хлеб, который готовится по одному тому же рецепту и на одной и той же закваске уже более 100 лет! На ферме возделывают экологически чистые злаковые и корнеплодные культуры, овощи и фрукты. Здесь же можно купить ржаной хлеб и карельскую выпечку, а также научиться выпекать ржаной хлеб самостоятельно. На ферме обитают 6 коров и телята, козы, овцы и осел, поэтому в «Puukarin Pysäkki» можно не только поесть, но и интересно провести время, знакомясь с особенностями местного фермерства.

Подробнее »

Ресторан «Парппейнпиртти», Иломантси

Ресторан «Парппейнпиртти» в Иломантси - жемчужина карельской кухни. Здесь вам с удовольствием предложат «шведский стол» с традиционными карельскими блюдами и закусками. Особенно ресторан «Парппейнпиртти» славится карельскими пирогами, пирожками или калитками – их изготавливают вручную в местной пекарне, и поэтому они всегда свежие. Фирменное жаркое по-карельски и ягодный десерты также достойны внимания. Вкусной едой можно наслаждаться, любуясь великолепными видами с вершины холма под чарующие звуки кантале. Обед «шведский стол» в «Парппейнпиртти» обойдется примерно в 23 евро – оправданная цена за то, чтобы отведать лучшую карельскую кухню в мире. Именно так об этом месте отзываются путешественники.

Подробнее »

Кафе-ресторан «Trapesa», Хейнявеси

Совершающим экскурс по Новому Валааму рекомендуем пообедать в кафе-ресторане «Trapesa», что находится прямо при монастыре. Всего за 14 евро здесь вам предложат полноценный обед «шведский стол» с горячими блюдами и закусками: мясо, рыба, салаты, квашеная капуста, натуральный квас, монастырские вина, выпечка из собственной пекарни и другие блюда. Завтрак тоже разнообразный: присутствует даже сельдь пряного посола, что удивительно вкусно, хотя считается довольно необычным среди путешественников. А в праздники, например, на Рождество или Пасху, подаются особые блюда из праздничного меню. Одним словом, сытно, вкусно и с душой.

Подробнее »

Винный бар «Вииниторини», Иломантси

Панорамные виды на финскую и российскую Карелию, что открываются с высоты 33-метровой старой водонапорной башни, ловко переделанной под бар. Невероятно вкусное вино из ягод местного урожая, поставляемое со знаменитой, старейшей в Финляндии винодельни Hermanni. Все это вы найдете в «Вииниторини». Сюда непременно стоит заглянуть, чтобы продегустировать продукцию завода или просто угоститься освежающим коктейлем в жаркий летний день. Иногда в башне организуются гастрономические вечеринки на разные темы, например, «тапас» или «сырные». Понравившиеся напитки можно приобрести в винном бутике рядом, а также совершить полноценную групповую экскурсию по заводу с дегустацией вин.

Подробнее »

Приготовьте еду самостоятельно 

В финской Северной Карелии рыбу ловить на поплавочную удочку, собирать малину, землянику, чернику, голубику, съедобные грибы можно совершенно бесплатно. Вооружитесь книгой рецептов карельских блюд или посетите один из мастер-классов по лепке и выпеканию карельских калиткок, приготовлению пищи на открытом огне традиционными методами и другие, на которых можно обзавестись полезными кулинарными навыками.

Какой бы способ наслаждения местной едой вы ни выбрали, финская Северная Карелия непременно найдет свой путь через желудок к сердцу искушенного гурмана или простого путешественника.